河南首届粗粮美食节正在郑州举行

　　上午十二时许，伴跟着强烈热闹的掌声取漫天的礼花，河南省豫菜文化研究会党支部王一平易近、河南省豫宛商会党支部梁小冰、中国烹调协会良庖委副、非遗“百年陈家菜”第五代传承人陈伟大师、河南省餐饮取住宿行业协会驻会副会长蒋辉等带领取“笨老李”品牌创始人李永建配合按下启动安拆。

　　四月的郑州，春意盎然，竞发。2026年4月29日，一场聚焦健康饮食、传承匠心、引领豫菜立异的行业盛事——河南首届粗粮美食节暨“笨老李·粗粮小厨”品牌升级发布会正在郑州隆沉举行。本次勾当旨正在挖掘华夏粗粮美食文化价值，健康炊事，并本土餐饮品牌“笨老李·粗粮小厨”二十年磨一剑的富丽。

　　河南省豫菜文化研究会会长姚俊卿正在致辞中深刻指出：“我们举办粗粮美食节，不只是办一场勾当、热闹一个现场，更主要的是消费升级趋向，健康饮食，挖掘华夏粗粮价值，鞭策保守食材、保守味道、保守回忆正在新时代焕发新的生命力。谁能把朴实的食材做出质量，把传承的味道做出心意，把处所的特色做成品牌，谁就能博得市场取将来。

　　贵宾满座，共襄盛举。勾当现场汇聚了来自、行业协会、烹调界、企业界及的浩繁嘉宾。河南省豫菜文化研究会会长姚俊卿，河南省豫宛商会党支部、原河南省高级厅级巡视员梁小冰，中国烹调协会良庖委副、非遗“百年陈家菜”第五代传承人陈伟大师等带领取行业泰斗亲临现场，配合为华夏粗粮美食财产和豫菜品牌的成长坐台帮力。

　　本次勾当由河南省豫菜文化研究会、笨老李·粗粮小厨结合从办，并获得了浩繁行业协会取的鼎力支撑。

　　“‘笨老李’这三个字，藏着我们最果断的。”品牌升级筹谋方、膳域餐饮策略设想创始人闫双坚毅刚烈在致辞中解读道，“‘老李’是邻里般的亲热，代表着扎根郑州、办事当地的初心；而‘笨’字，是李永建董事长20年如一日苦守的‘好食材、笨功夫、匠心做’的。这份‘笨’，是对食材本味的，是对烹调工艺的，是捷径的匠人，更是当下餐饮行业最宝贵的质量。”！

　　正在快节拍的现代糊口中，饮食健康已成为平易近生关心的沉中之沉。河南做为农业大省、粮食大省，不只是“中国粮仓”，五谷杂粮，承载着华夏大地最朴实的底色取老苍生最熟悉的味觉回忆。此次美食节的举办，恰是对《健康中国2030规划纲要》及《中国食物取养分成长纲要(2025—2030年)》的积极响应，也是河南省深切推进“健康河南”步履正在餐饮行业的具体实践。

　　一个品牌的成功，发布会上，“笨老李”粗粮小厨向资深人取出名博从颁布了“美食保举官”聘书，并向郑州膳域品牌办理无限公司、郑州旭同利优选食材、河南鑫尚厨房设备无限公司、河南君溟粉饰工程无限公司、郑州康新辉商贸无限公司、洛阳狂药控股、结合利华、稻佰福五常大米、郑州军优供应链办事无限公司、河南农工场生态科技无限公司、青岛啤酒股份无限公司、广东百利食物股份无限公司、河南日月相伴酒店用品无限公司、信阳鸡公山富锶山泉饮品无限公司、河南厨韵粮油无限公司、夜伴蜂声科技成长无限公司、浙江柚喷鼻谷控股股份无限公司、郑州顺发酒店用品无限公司、名仁苏吊水等19家计谋合做伙伴单元授牌，一个以“笨老李”为焦点的餐饮财产生态圈已初具规模。

　　为将健康餐饮推向全行业，河南省豫菜文化研究会常务副会长吕顺增正在现场了《粗粮炊事健康书》，向全省餐饮同仁发出“菜单增粗粮、菜品有立异”“粗细巧搭配、出品讲科学”“养分消息”等，呼吁餐饮企业成为养分供给的守门人和饮食文化的者，让粗粮回归日常，帮力健康华夏扶植。

　　勾当现场，一道道充满创意取诚意的粗粮菜品成为核心。笨老李·粗粮小厨青年店厨师长石新春率领团队揭晓了酱焖黄河大鲤鱼、八宝烤南瓜、地锅老公鸡、酸萝卜炖老鸭等六款全新升级的特色菜品。这些菜品既保留了华夏农家地锅菜的保守风味，又融入了粗粮细做的立异。“我们‘地里长什么，我们就用什么’，好的食材不外度烹调，还原食材本味。”！

　　“但愿10年、20年后，大师说起河南菜，说起粗粮小厨，还能提到‘笨老李’。”李永建先生的话语俭朴而果断。对于他而言，品牌升级不是起点，而是新起点。他不只是粗粮小厨品类的开创者、引领者，更立志要做这一品类的者，联袂全省餐饮同仁，配合鞭策豫菜复兴更稳、更远、更具影响力的将来。

　　非遗“百年陈家菜”第五代传承人陈伟大师对爱徒李永建寄予厚望。他正在致辞中强调，老苍生现正在缺的不是养分，而是健康，粗粮是均衡炊事的最次要元素。他寄语“笨老李”要“下脚笨功夫，放大款式”，用好全国的优良粗粮来呈现当下美食，办事好公共。

　　勾当最初，笨老李·粗粮小厨创始人李永建面向将来许下严肃许诺：率领团队做好三件事——“为郑州开好店”，打制有炊火气、有情面味的城市美食手刺；“为大师做佳肴”，精选好食材，找回亲热朴实的华夏味；“为河南打好牌”，传承保守技法，全力将河南本土菜发扬光大。

　　洛阳狂药控股无限公司代表张波正在致辞中提出了“吃豫菜，喝豫酒”的华夏待客尺度动做。他认为，地道的粗粮豫菜是豫菜立异取回归的活泼表现，而狂药做为传承千年的豫酒代表，天然要取豫菜并肩而行，配合把“吃豫菜、喝豫酒”打形成河南餐饮消费的黄金同伴。

　　李永建正在颁发感言时，情实意切地分享了品牌升级的“初心”。他回忆起十年前的一个夜晚，看到顾客正在店外列队等待的场景，心里深受触动，从此立下“对行业、对产物、对门客”的誓言。他暗示：“品牌升级为‘笨老李’之后，尺度要求更高，用料更实正在，烹调技法更讲究。我们要做到‘好食材、笨功夫、匠心做’，不消杂料，不搞花哨，只用原生五谷、新颖食材，实实正在正在做咱河南人爱吃的粗粮家常菜。”！