长庆油田长实集团绷紧食堂平安防地守护舌尖平

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　　正在日常管控中，该公司严把食材准入关口，查核办理，严酷落实食材进货检验、索证索票台账登记轨制，对每批次食材进行质量核验，杜毫不及格食材进入食堂后厨，实现食材来历可逃溯。沉点对食材储存、菜品加工、餐具消毒、食物留样、卫生等环节环节开展常态化查抄，细化后厨分区办理，落实生熟分隔、东西分类利用要求，规范冷藏冷冻存储前提，每餐按尺度做好食物留样办理，不留卫生办理死角。同时强化食堂燃气、电器、消防设备现患排查，按期对灶具、排烟管道、电线、灭火器材开展巡检，防备后厨火警风险，兼顾食物平安取出产运转平安。

　　为切实建牢职工饮食平安樊篱，压紧压实食堂食物平安从体义务，三季度以来，长庆油田长实集团以职工需求为起点，聚焦食堂全流程风险管控，多措并举抓实食堂食物平安取出产平安办理，存心守护全体职工“舌尖上的平安”，为企业高质量成长夯实后勤保障根本。

　　该公司高度注沉食堂平安办理工做，严酷落实食物平安相关律例要求，健全完美食堂办理轨制系统，全面奉行“日管控、周排查、月安排”工做机制，明白食堂办理、后厨操做、监视查抄各岗亭平安职责，建立起义务清晰、运转高效的食堂平安办理链条。后勤办理部分按期组织食堂从业人员开展食物平安、燃气用火、设备操做专题培训，环绕食材辨别、加工规范、餐具消杀、食物留样、消防应急等内容开展进修，强化从业人员平安义务认识，做到持证上岗、规范操做，从思惟泉源拧紧食堂平安“思惟阀”。

　　监视取办事双向发力，该公司成立问题闭环整改机制，对查抄发觉的现患成立问题台账，明白整改义务人、整改时限，实行销号办理，做到现患早发觉、早措置。通顺职工看法反馈渠道，普遍收集职工对菜质量量、就餐的看法，正在守牢平安底线的根本上持续优化供餐办事，让职工吃得平安、（姜良飞）。